深美國小旁有一家開幕不久的pizza店，很受到顧客親睞。由於業者
是現點現做pizza並以石板烤熟，每片pizza出爐都是皮脆內餡香，
堅持低溫發酵的麵皮，兼顧健康與口感，讓消費者吃了很難忘。
低溫發酵的麵糰，堅持不添加任何化學物，楊祥瑞夫婦倆每天從早
忙到晚，打出健康訴求，希望製作出來的健康麵糰，讓胃酸過多的
民眾吃下後，不會覺得不舒服。
12吋的pizza現點現做，讓顧客可以清楚看見所有製作流程，麵皮拋
上後甩開，最簡單口味的pizza，做法簡單，先鋪上滿滿自己做的新
鮮番茄醬，接下來大把的起司在蓋上，老闆會看顧客需求選用起司
，如果是勞力工作量大的消費者，他會選用比較鹹的起司，如果不
是，他用起司會選擇清淡口味的。鋪完起司，接下來是新鮮番茄，
加上自己種的羅勒葉，增添風味。
堅持麵團要慢速發酵，才能讓顧客吃到麵皮的好風味，夫婦倆齊心
協力，要讓顧客吃到原味，吃進健康。
現年四十五歲的楊祥瑞老闆，一直很喜歡自己做麵包和蛋糕，原本
從事貿易進口生意，最後考量興趣及志向，最後選擇開店，想要推
廣健康pizza及歐式麵包。另外招牌的貝果，作法講究，很受顧客青
睞。
楊老闆喜歡變化和研發，店裡不時有新的產品上架，他堅持用好的
材料、並且用心做出好麵包，他期許他做的麵包讓客人吃進健康。
以「天然酵母、無人工化學添加」為宗旨，希望能在基隆漸漸深耕
，以饗更多喜歡西式糕點的人們。
MARIO PIZZA & BAGEL
瑪利歐石板披薩
營業時間:11:00 AM - 9:00 PM
訂位專線:2468-5919
地址:信義區教忠街158號
每週一公休
(蔡曉君 採訪報導)
『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間為吉隆
電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日0900。』
